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学校资讯
09
2017-10
秋季干燥天,宝宝多吃点瓜滋润一下吧

 瓜类蔬菜营养丰富,含有人体必需氨基酸、 维生素C、维生素B1维生素B2、胡萝卜素及 钙、磷、铁、钾等矿物质,而且还具有一定的药用价值。秋季干燥,多吃点瓜滋润一下吧!

丝瓜炒百合
清肺止咳佳品

适合人群:2岁以上宝宝,大人
丝瓜和百合,这两者都是偏凉性,其中丝瓜清热凉血、化痰消炎,百合可解渴润燥,舒缓肺燥咳嗽。丝瓜百合一起食用,能生津润燥、清肺止咳。快手好菜,分享给大家。

【 食 材 】
丝瓜400克、鲜百合20克、枸杞10克、食用油、盐适量

【 食 材 】
1、将丝瓜去皮,洗干净后切成小块。
2、百合洗干净,掰成片。
3、热油锅,将丝瓜炒软,加入百合。
4、最后放入枸杞稍微翻炒。调入盐拌匀即可。

小贴士
丝瓜含水量很多,最好不要切太小块,炒食的话不宜加太多水。在出锅前再加盐,可避免丝瓜颜色变黑。

南北杏银耳炖青木瓜
滋阴润肺、养胃生津

适合人群:1岁以上宝宝,大人
木瓜可帮助消化、抗菌解热,南北杏止咳润肺,银耳则能滋阴润肺、养胃生津。此款糖水味道香甜,还有美容养颜功效,冷吃或热吃都很棒哦。

【 食 材 】
青木瓜300克、银耳100克、南杏仁10克、北杏仁10克、清水2000毫升、冰糖少许

【 步 骤 】
1、将银耳浸在水中泡发,去蒂撕小片。
2、青木瓜洗干净,去掉皮和籽,切块备用。
3、汤锅中加入冷水,放入南杏仁和北杏仁略微煮一下。然后放入银耳、青木瓜块,用小火炖煮2个小时。
4、最后用冰糖调味,煮到冰糖融化即可。

小贴士
1、南北杏份量不宜过多,取10-15g左右
2、银耳以片大身厚,完整不碎,色黄白,有光泽为佳。银耳烹调之前要先浸入清水中泡发,泡发后要剪去蒂头。将银耳尽量撕小朵,更容易煮熟。

荞麦黄瓜卷
治咽喉肿痛

适合人群:1岁以上宝宝
清爽的黄瓜卷着吸收各种酱汁的麦面,外形可爱美观,搭配吃起来黄瓜的爽脆和面的弹性劲道,让人在这个热辣的初夏带来一丝丝凉意。

【 食 材 】
黄瓜1根、麦面500克、寿司醋1汤匙、酱油1/2汤匙、麻油1/2汤匙、葱花1汤匙

【 步 骤 】
1、黄瓜去皮切段。
2、掏空黄瓜中间。
3、面煮6-8分钟,捞起过冷水。
4、混合寿司醋、酱油、麻油,伴上。
5、将面条扭转,塞入黄瓜中。淋一些酱汁,撒葱花。

小贴士
喜欢吃辣的朋友可以尝试自己调一款辣味酱汁:
大蒜切末加两小勺辣椒油、盐、鸡精、白糖、生抽、醋和麻油,搅拌盐和白糖融化。做好最后淋在黄瓜卷上就可以了!
 

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